น้ำมันมะกอก อาหารที่มีการฉ้อโกงมากที่สุด

ทำไมการฉ่อโกงเกิดบ่อยครั้งกับน้ำมัน มะกอกน้ำมันมะกอกแพงๆถูกๆน้ำมันมะกอกปลอม มีมั้ยเวลาคุณซื้อมาใช้ในการทำอาหารเนี่ย นะฮะคุณรู้มว่านั่นน่ะมันน้ำมันมะกอกที่

แบบสุดยอด Extra vergin Olive Oil ที่ มาจากที่ที่คุณได้สั่งมาผมคิดว่าถ้าจะตอบ ง่ายๆว่าทำไมน้ำมันมะกอกปลอมเป็นปัญหาก็ คือว่าไอ้คนที่ซื้อมาใช้อ่ะมันก็ไม่รู้

หรอกว่านั่นเป็นน้ำมันมะกอกมันไม่รู้ว่า มันเป็น Extra เ Version of the vo อะไรที่มาจากที่ไหนตามที่มันโฆษณาหรรือ เปล่าเพราะว่าส่วนใหญ่ก็ก็มาเทเข้าไปใน กระทะแล้วก็ผัดพาสต้าใช่มั้ยการอ่านฉลาก

อย่างละเอียดเป็นขั้นตอนแรกในการหลีก เลี่ยงการซื้อน้ำมันผสมที่มีลักษณะคล้าย น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ Extra vergin Olive Oil ที่แท้จริงเนี่ยคือไม่ได้ผสม

อะไรมามันจะมีกลิ่นมีสีแบบนึงแต่ถ้าคนที่ ไม่เชี่ยวชาญก็ไม่รู้ไงมันเหมือนไวนปลอม อ่ะมันมีไวนที่ผลิตในบางประเทศที่เขาส่ง มาขายนะฮะแล้วก็เอาฉลากแบบของฝรั่งเศส

อิตาลีมาะนะฮะแล้วคุณก็ไม่รู้หรอกเพราะ ว่าคุณก็ไม่ได้เชียวชเรื่องไวระดับที่น่า จะรู้ได้ใช่มั้ยคนส่วนใหญ่ไม่ได้เป็นีย สถานการณ์ความต้องการที่เพิ่มขึ้นการขัด

แคลงผลิตภัณฑ์มูลค่าเพิ่มสูงและราคาตัว มกอมันปลูกได้ยากขึ้นในบางฤดูด้วยในบาง ประเทศเพราะว่าสภาพภูมิอากาศที่เปลี่ยน แปลงเนี่ยนะฮะสภาพกรดในดินซึ่งซึ่ง เปลี่ยนแปลงอะไรอย่าเงี้นะฮะราคาที่สูง

ถือว่าเป็นโอกาสที่ดีสำหรับบริษัทต่างๆ ที่จะปลอมปนผลิตภัณฑ์นี้และเพิ่มราคาให้ กับตนเองหลีกเลี่ยงภัยคุกคามนี้ผู้เชี่ยว ชาญบอกผ่าน BBC บราซิลแนะนำให้ผู้บริโภค

อ่านฉลากยอย่างละเอียดและจัดลำดับความ สำคัญของน้ำมันมะกอกที่ผลิตและบรรจุขวดใน สถานที่เดียวกันเป็นเวลาอย่างน้อย 6 เดือนบทความนี้จะช่วยให้เราเข้าใจเหตุผล

ที่อยู่เบื้องหลังคำแนะนำนี้อ่าดีะเพราะ ว่าผมชอบกินน้ำมันมะกอกผมชอบกินน้ำมัน มะกอกเลยนะฮะคือผมตักด้วยช้อนชาเล็กๆ เนี่ยแล้วกินเลยนะฮะผมว่ามันอร่อยนะมันมา

กอกแบบถ้าเป็นขวดที่เป็นของจริงแล้วเป็น Extra Virgin Olive Oil ที่แบบไม่ได้ ของเก๊นะคุณตักช้อนชาเนี่ยแล้วคุณกินเลย

เนี่ยรสชาติมันสะใจฮะมันมันมากผลกระทบของ การโชคโกงน้ำมันมะกอกมีข้อบ่งชี้ให้เห็น จากการดำเนินการเป็นระยะระะของกระทรวง เกษตรและผลิตอาหารแห่งบราซิลหรือ maa และ

สำนักงานกำกับดูแลด้านสุขภาพแห่งบราซิล แอน Visa ซึ่งครั้งสุดท้ายได้เปิดปฏิบัติ การทลายเครือข่ายแก๊งช่อโกงทั่วประเทศอ๋อ

มัน่อช่อโกงน้มันมากอกในบราซิลในเดือน ธันวาคม 2021 ยึดของกลางได้มากกว่า 150,000 ขวดและมีคำสั่งห้ามจำหน่ายน้ำ มันมะกอก 24 ยี่ห้อด้วยกันซึ่งเป็นของ

พ้อมโอ้แล้วมันมีเข้ามาในไทยบ้างมั้ย เนี่ยย้อนไปในปี 2020 มีการตรวจสอบลักษณะ เดียวกันโดยหน่วยงานอื่นเพราะว่ามีน้ำมัน มะกอก 40-60 per ของชุดน้ำมันมะกอกที่

สุ่มตรวจที่ไม่ผ่านการประเมินคุณภาพหลัก ฐานอีกชิ้นนึงที่เผยให้เห็นถึงความหนัก หนาสาหัสของปัญหามาจากโพเทสกลุ่มสมาคมผู้ บริโภคที่ติดตามประเด็นนี้มาตั้งแต่ปี

2002 ในรอบ 17 ปีเนี่ยได้มีการทดสอบ 9 ครั้งพิจารณาน้ำมันมะกอกยี่ห้อต่างๆที่ วางจำหน่ายในท้องตลาดนักโภชนาการเดิาทา

ผู้เชี่ยวชาญด้านอาหารและสุขภาพของโสต กล่าวว่าโดยสรุปเห็นได้ว่าความก้าวหน้า ของการตรวจสอบจำนวนการฉ้อโกงก็ลดลงการทด สอบในปี 2002 ผู้เชี่ยวชาญขององค์กรนี้

ได้ทดสอบน้ำมันประกอก 15 ยี่ห้อด้วยกัน เพราะว่ามีอยู่ 5 ยี่ห้อที่ไม่ได้มาตรฐาน ในปี 2019 มีการตรวจสอนมะกอกอีก 50 ราย การในจำนวนนี้มี 5 รายการที่หลับหูหลับตา

เอามาขายโดยที่ไม่มีการตรวจสอบให้ดีก่อน ข้อมูลนี้มีความสำคัญมามขึ้นเนื่องจากน้ำ มันมะกอกถูกวางมนโต๊ะอาหารของชาวบราซิล มากขึ้นปัจจุบันประเทศบราซิลเป็นผู้นำ เข้ารายใหญ่อันดับ 2 ของโลกรองจากสหรัฐ

มน่าไงเมื่อความต้องการมากขึ้นเนี่ยก็จะ มีการทำของปลองแล้วแล้วในบางระยะเนี่ยนะ ฮะในประเทศซึ่งเขาปลูกมะกอกเนี่ยนะฮะเค เจอกับสภาพเปลี่ยนแปลงภูมิอากาศและมีผลทำ

ให้ปลุกได้น้อยลงด้วยหรือบางทีมีไแล้ง ด้วยเนะฮะคราวนี้มันมีรายงานของสภาน้ำมัน มะกอกนานาชาติ ioc นะฮะชื่อเหมือนคณะ กรรมการโอลิมปิกสากลเลยฤดูผลิตปี 2014

และ 15 เนี่ยบราซิลเนี่ยซื้อน้ำมันมะกอก 67 ตันจากต่างประเทศตัวเลขนี้ยังคงเติบ โตและพุ่งสูงถึงเป็น 104 ตันในปี 2019 เข้าใจได้เลยว่าทำไมมันมีน้ำมันมะกอปลอม

ในบราซิลเมื่อต้องการซื้ออย่างรวดเร็ว เยอะมากขึ้นขนาดนี้ไอ้คนที่จะผลิตปลอม แล้วก็ใช้โอกาสนี้ในการทำมาค้าขายก็คงจะ มีโดยทั่วไปแล้วการบริโภคน้ำมันซึ่งดัด

แปลงจะไม่ส่งผลตสอเสียสุขภาพโดยตรงแต่ผู้ เชี่ยวชาญต่างพากันวิพากษ์วิจารณ์ข้อเท็จ จริงที่ว่าผู้บริโภคกำลังถูกหลอกลวงเพราะ ที่สุดแล้วพวกเขาคิดว่าพวกเขาซื้อน้ำมัน

มะกอกซึ่งให้คุณคุณประโยชน์ด้านอาหารหลาย ประการทั้งที่ในความเป็นจริงพวกเขากำลัง ได้รับน้ำมันราคาถูกที่มีส่วนประกอบของ สารอาหารต่างกันมันไม่แฟร์ต่อผู้บริโภค

แน่นอนว่าในบริบทนี้ยังมีกรณีร้ายแรงกว่า ที่เดนิเอสเปอร์ซินตรานักโพชนาการผู้ ประสานงานห้องปฏิบัติการโภชนาการ genomic

ที่มหาวิทยาลัยแห่งรัฐแมสเนี่ยนะฮะเขา เล่าว่าในช่วงต้นทศวรรษ 2000 มีการระบุ ถึงกรณีน้ำมันมะกอกเจือปนกับน้ำมัน เครื่องของรถยนต์เก่าซึ่งเป็นเรื่องที่

เกิดขึ้นไม่บ่อยนักแต่เคยเกิดขึ้นอ๋อถ้า ผสมของน้ำมันทำอาหารชนิดอื่นก็ไม่เป็นไร คุณมาผสมกับน้ำมันเครื่องไม่ได้นะฮะอนี้ แนวคิดของผู้ผลิตก็คือการเพิ่มส่วนผสมทำ

ให้ผลิตภัณฑ์มีสีเข้มขึ้นเล็กน้อยเพื่อ ให้มีลักษณะคล้ายน้ำมันมะกอกจริงมากขึ้น อันเนี้ยร้ายแรงมากมันเลยต้องมีการตรวจ คุณภาพเพื่อความเข้าใจสาเหตุของการฉ้อโกง

คุณจำเป็นต้องทราบประเภทของน้ำมันมะกอก และวิธีที่ได้มาก่อนโดยทั่วไปแล้วน้ำมัน มะกอกแบ่งออกเป็น 4 ชนิดชนิด x Extra ver หรือบริสุทธิ์พิเศษเฉพาะสิ่งที่ดี

ที่สุดที่ผลิตขึ้นในทุกขั้นตอนเท่านั้น ที่เข้ามาอยู่ในนี้การผลิตน้ำมันนี้ขึ้น อยู่กับกระบวนการทางกลเท่านั้นโดยไม่มี การเติมสารเคมีหรือการเปลี่ยนแปลงความ

ร้อนมะกอกจะถูกเก็บเกี่ยวในเวลาที่แน่นอน ผ่านการหมักและการกดที่อุณหภูมิห้องซึ่ง เป็นขั้นตอนที่ทำให้สามารถสกัดน้ำมันชุด

แรกออกมาจากผลไม้ได้และของเหลวนี้จะผ่าน กระบวนการพื้นฐานบางอย่างเพื่อขจัดสิ่งปน เปื้อนและบรรจุขวดบริสุทธิ์จากมุมมองทาง

กฎหมายน้ำมันประกอกบริสุทธิ์พิเศษมีระดับ ความเป็นกรดต่ำกว่า 0.8% เมื่อทดสอบส่วน น้ำมันประกอบบริสุทธิ์เจิเฉยๆไม่ใช่ Extra vergin เนี่ยในน้ำมันประกอบบริสุทธิ์มี

ระดับความเป็นกรดแตกต่างกันไปตั้งแต่ 0.8 - 2% acidity Level สูงกว่านะฮะเล็ก น้อยก็คงจะราคาถูกกว่ามั้งด้วยนะฮะอาจจะ มีปัญหาเล็กน้อยในกระบวนการเช่นการหมัก

มะกอกซึ่งทำให้เกิดการเปลี่ยนแปลงส่วน ประกอบหลักของน้ำมันทำให้มีความเป็นกรด ซึ่งเปลี่ยนแปลงไประดับความเป็นกรดก็สูง ขึ้นหนึ่งในทีม Olivia SP Group เนี่ย

สถาบันเทคโนโลยีการเกษตรของซาพาโลมิเกล เนี่ยนะเอธิบายว่าเป็นอย่างนี้โดยทั่วไป นอกเหนือจากการบีบแล้วบังมะกอกที่ใช้ใน น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ยังต้องผ่านอุณหภูมิ

ที่สูงขึ้นเล็กน้อยเพื่อให้แน่ใจว่าน้ำ มันทั้งหมดที่อยู่ในผลไม้จะถูกกำจัดออกไป อันนี้ต่างจาก Single type ซึ่งแบบที่ 3 Single type คือแบบที่ 3 เป็นน้ำมัน

มะกอกที่อยู่ในซุปเปอร์มาร์เก็ตของบราซิล โดยเป็นปาเต้ผ่านการกลั่นและกระบวนการทาง เคมีบางอย่างแล้วนำไปผสมกับน้ำมันมะกอ บริสุทธิ์อ๋อแต่มันนำไปผสมกับน้ำมันมะกอ

บริสุทธิ์ไงก่อนบรรจุขวดนิดนึงซึ่งก็ทำ ให้รสชาติเปลี่ยนแปลงหรือเปล่าในทางที่ดี ขึ้นแล้วแต่มุมมองแล้วก็เสร็จแล้วก็มีลำ ลำปันเตซึ่งเป็นน้ำมันมะกอกลำปาเต้ที่

เป็นน้ำมันซึ่งได้จากมะกอกที่ผ่านการหมัก หรือช้ำอย่างหนักซึ่งมีความเป็นกรดเกิน 2% มีลักษณะเหม็นหืนและมีรสชาติเข้มข้นไปเลย

จึงไม่เป็นที่พึงพอใจไม่เหมาะแก่การการ บริโภคของมนุษย์มักจะใช้เป็นเชื้อเพลิง ด้วยอ๋อน้ำมันมะกอกประเภทมปาเต้ใช้เป็น เชื้อเพลิงได้มาจากมะกอกซึ่งผ่านการหมัก

หรือช้ำอย่างหนักลัปาเต้เป็นสารตั้งต้นใน หลอดไฟในอดีตด้วยชื่อลัปันเตนะฮะน้ำมัน มะกอกบริสุทธิ์พิเศษ Extra เชนเนี่ยถือ เป็นประเภทซึ่งมีค่ามากที่สุดนะฮะถ้าขาย

ในระดับนั้นได้มันก็จะขายแพงได้ไงประเทศ ซึ่งประเมินมาตรฐานได้ดีปกติจะเป็นสเปน โปรตุเกสแล้วก็กรีซนะฮะบราซิลเขาคก็เริ่ม เอาจริงเอาจังกับเรื่องนี้การเฉาะโกงที่

พบบ่อยที่สุดคืออะไรการปลอมปนที่ง่ายที่ สุดเกิดขึ้นเมื่อน้ำมันมะกอกถูกเจือจางใน น้ำมันอื่นๆที่ราคาถูกกว่าเช่นน้ำมันถั่ว เหลืองความจริงที่พวกมันคล้ายกันมากเนี่ย

และผสมกันได้ดีช่วยหลอกลวงผู้บริโภคได้ ด้วยอย่างไรก็ตามเมื่อเวลาผ่านไปด้วยมี การกำกับดูลที่ดีดีขึ้นเราพบว่าการฉ้อโก มีความสลับซับซ้อนมากขึ้นทุกวันนี้สังเกต

เห็นส่วนผสมของน้ำมันมะกอกหลายประเภทเช่น บริสุทธิ์และบริสุทธิพิเศษการโจปนด้วยน้ำ มันกากมะกอกหรือแม้แต่การใช้น้ำมันมะกอกม

ปาเต้บริสุทธิ์ในผลิตภัณฑ์บางชนิดแบบนั้น ก็ยังมีส่วนผสมจะไม่สอดคล้องตามมาตรฐาน ทางกฎหมายนะฮะเมีการเขียนต่อเนื่องว่ามัน มีผลกระทบต่อสุขภาพหรือไม่แต่ว่าอย่างร

มันเป็นการหลอกลวงผู้บริโภคนะฮะซึ่งไม่ แฟร์เพราะว่าคนเขาอุตส่าห์ควักเงินซื้อ Extra vergin Olive Oil เขาก็ควรจะ ได้ Extra vergin Olive Oil ที่แท้

จริงนะฮะไม่ใช่ได้ของปลอมนะฮะเมื่อก่อน เนี่ยผมแค่เอาน้ำมันมะกอกแล้วก็เอามาใช้ ทำอาหารอิตาลีหรือไม่ก็เอาขนมปังจิ้มน้ำ มันประกอกเวลาไปกินในร้านแอิตาลีแต่ว่า

คือถ้าเป็น Extra vergin จริงๆอ่ะคุณเอา ช้อนชาตักอ่ะแล้วคุณใส่ปากเลยอ่ะมันอร่อย ฮะมันอร่อยเลยในตัวมันน่ะนิดๆนะฮะไม่ใช่ เยอะๆนะฮะ