労働者が昼休憩に吸い込まれるロードサイド腹パンチキン食堂の爆裂昼営業。福岡の地域グルメ５選

1 етап 2-ри етап Домашно приготвени сосове Изключително гъсти двойни тонтеки Пилешки нанбан Сладко-кисел сос Сос тартар

Пилешки нанбан Сос тартар Харесва ми този.

Пилешкото месо е плътно и сочно.

Пилешки котлет Известен пилешки котлет Популярно меню пилешки котлет Този размер...

Този размер...

Толкова вкусно, че съм на път да си загубя работата.

Толкова е вкусно и толкова е обилно.

Можеш да изядеш още една порция ориз и ще се заситиш.

Можеш да си налееш толкова, колкото искаш.

Зарежданията с ориз са безкрайни! Промъкни се в крайпътната закусвалня на работниците с коремче!

Китакюшу Фукуока Основана през 1974 г. Toriyasu Shokudo

Ориз, супа мисо, зеле Безплатно зареждане В процес на приготвяне Собственик на Matsuda Смесено мисо Денят започва с приготвянето на супа мисо

Разтваряне на мисо Teishoku-ya?

Ориз, супа мисо, гарнитури, малки купички Толкова много приготовления в една тава.

Така че това отнема много дълга сутрин.

Изпитване на вкуса Завършено Супа мисо за 200 души Прехвърляне в малка купа

Yo-yo-ho Поддържайте на топло в буркан за супа 8:32 Днес сме в Гунма, а това е домашно отгледано зеле.

Това са приблизително 15 топчета.

Използване на много зеле за един ден.

Имаме и повече зеле, така че...

Така че правите много настъргани Свалете листата от повърхността.

Нарежете зелето Внимателно отстраняване на сърцевината Нарязани на ленти Купчина настъргано зеле.

Прехвърлено в гевгир Реанимация.

Работната маса се почиства всеки път Пилешко месо 40 кг на ден Използвате прясна храна от домашни източници.

Сваляме кожата и разглеждаме цялото месо.

Понякога там има и кости.

Докосвате я с ръка и изваждате частта, която е прикрепена към нея.

Приключени проверки на стойност 20 километра.

Проверка за още 20 километра (Персонал) Харесвате ли пилета?

Да, харесвам пилета.

Определено ходя на ресторант за якитори поне веднъж седмично.

В моята къща нямаме якитори.

Да се справим ли с него?

Дезинфекцирайте си ръцете Разпределете плоско, така че огънят да се разпредели равномерно Използвайте една цяла за всяка порция Продаваме в голям обем.

Искаме клиентите ни да си тръгват с пълен стомах.

Toriyasu съществува от 50 години в моето поколение.

Аз съм от третото поколение.

Пилешкото месо е готово за приготвяне Яйцата са счупени Смесване Пържене на пилешки котлети Приготвяме ги и ги овкусяваме от снощи.

Овкусих ги и сега ще започна да ги панирам.

Брашно Потапяне в яйца Сурови галета Едно голямо парче Изпържено веднъж предварително

Изпържват го веднъж, а след това го изпържват отново, преди да го сервират на клиента.

За да спестят време и да направят тестото хрупкаво.

Пържим ги два пъти, нали?

Бавно се носим.

Отрязване на маслото Хрупкави пилешки котлети със стоящо тесто Когато се поръча, се пържи отново за завършек Собственикът любезно ни даде комплект с пилешки котлети

Гигантският пилешки котлет е с този размер в сравнение с банкнота...

Наслаждаване на хрупкав котлет преди работа.

Приготвяне на дашимаки тамаго (завито яйце).

Разстилане на яйцето Внимателно разточете Навиване на пластове

Голямото дашимаки тамаго е завършено.

Оформяне с маки-норен Източник.

Сос от пилешки котлети.

И сосът, имаме собствен домашен сос, който да подхожда.

Това е освежаващ сос.

Сосът е пълен.

Голямо количество сусамови семена се съчетават добре със соса на Ториясу.

Съчетайте соса със сусам и сусамови семена Отпадане на източника...

Хрупкаво тесто и кисел домашен сос правят три купички ориз...

Прехвърлете соса в бутилка.

Уверете се, че сте сложили всички излишни количества.

Mentaiko (хайвер от треска) Майонеза Микс Домашна майонеза ментаико

Гъста и върви добре с пилешки котлети и ориз.

Прехвърляне в контейнер Пригответе малки купички Подгответе се предварително за обедния пик Оризът е приготвен Отидете в ъгъла за самообслужване Станция за зареждане с ориз

Почистване преди отваряне Навън без пропуски, прозорците са почистени.

Мощно и месно меню Пилешко кацу гозен 1200yen Комплект от оризова купа със свински котлети Oimo 1380yen Пилешко nanban gozen ¥1,300 Пържено пиле със солен сос gozen 1 200 йени Пържено пилешко къри 1 200 йени Джинджифил яки гозен 1,300 йени Chototamatama donburi 1380 йени Tonteki gozen single 1450 йени Tonteki gozen double 2250 йени Dantotsu, това е той. Пилешки котлет

Тонтеки отново наскоро. Този също е бил често в менюто.

Двойният е двоен слой.

Tonteki gozen double 2250 йени Tonteki на Toriyasu Shokudo със супер голяма дебелина Място за зареждане с ориз (само на японски език) Безплатно зареждане с ориз за определени ястия Можете да имате толкова зареждания, колкото желаете.

Отворени сме само за обяд и обикновено използваме между четири и шест квадрата.

И зеле.

Ъгъл със зеле до машината за билети за храна Още зеле тук.

Съставките за супа мисо и киселите краставички могат да се вземат свободно.

Започва един ден в крайпътната закусвалня за пилешко месо ...

11:00 Откриване на ресторанта ....

Ресторант Toriyasu Работно време Работни дни 11:00 - 15:00 17:00 - 21:00 Събота, неделя и официални празници 11:00-21:00 ч.

Паркинг пред магазина.

Общо 30 места 12 места на гишето Zashiki 18 места За да поръчате, купете билет за хранене Подправки на масата 3 вида дресинг, соев сос, ароматизатор

Четирима мъже в работно облекло пристигат в магазина Добре дошли в магазина Уф! Какво се случва?

Уф! Какво се случва?

Искам пилешки нанбан.

Всички поръчват пилешки нанбан Направете 4 порции пилешки нанбан Пържене на четири пилешки нанбана наведнъж Сервиране на зеле Пилешко пържено хрупкаво

Сервирано в чиния Изсипване на много сладко-кисел сос Сос тартар Изсипване на ориз Пилешкото Nanban Gozen е завършено.

Пиле Nanban Пържено едно след друго южните варвари са изпържени един след друг Пилешкият нанбан за 4 души е готов наведнъж Тартар от магданоз

Ето ви Благодаря ви много.

Благодаря.

Ще ям голям пилешки нанбан...

Ама!!!

Ммм!

Пилешки нанбан.

Всички са еднакви.

Това са много пари.

Мога да ям много.

Веднага ще изям още една купичка ориз.

Напълнете стомаха си с обилен обяд Мъжът идва сам в ресторанта Закупен билет за хранене Моля. Меденки.

Моля. Меденки.

Свинско месо на линия.

Подправяне със сос Разклатено и оцветено Джинджифилово кафяво Джинджифиловите меденки ви очакват.

Моля, не бързайте.

Редовни посетители, които посещават на всеки две седмици Днес е джинджифил.

Много е добър.

Различно всеки път.

Понякога е пилешки нанбан, понякога е пържено пиле.

Вкусно е, вкусно е, обилно е.

Мога да изям още една порция ориз и съм сит.

Това е най-доброто, което някога съм ял.

Двама мъже и една жена идват в магазина Тонтеки изглежда много вкусно.

Уау!

Това изглежда толкова вкусно!

Не знам какво да правя Тонтеки също изглежда добре!

Докато се притеснявам за това, пристига следващият клиент.

В магазина идват двама аника След вас.

Все още не съм решил нищо...

Тонтексингъл това!

Аники също има много неща в менюто, за които трябва да се притеснява Времето изтича Поръчан пилешки котлет.

Седящи места Отпива глътка вода Подредени на гишето Поръчките идват наведнъж Свинското на скара Дебел свински бут Приготвяне на купа с месо на скара в съседство

Свинско месо Подправени със сос Сгответе добре, за да попие подправката Сервирайте в чиния

Изграждане на кула от месо Сотиран лук Счупени яйца Поставете жълтъка отгоре

Супер свинско коремче, изпечено на скара върху купа ориз Завършваме с купа солен език от запържен праз Печено яйце с ориз

Език, поставен върху ориз пипер зелен лук Яйчен жълтък

Ястие с ориз от солен език, приготвен от праз Говежди език, изваден за хапка ориз Още една хапка с майонеза ментайко отгоре Пръчките за хранене не спират Свинското месо придобива добър цвят Залейте го със сос

Тонтеки се издига.

Кълнове на горещ тиган Сложете тонтеки отгоре Изглежда вкусно Завърши с още един щипка сос Пилешките котлети се пържат

Комплект пилешко кацу Добър апетит Tonteki Дебело, мазно месо, много задоволително.

Да. - Да.

Yum.

До него той трие сусамови семена и прави сос Толкова е хубаво, че съм на път да си загубя работата.

Обемът.

Пилешки котлет с много сос Вкусно!

Оставих две парчета от тонтеки за повече ориз.

Завърших яденето хубаво Две жени идват в ресторанта Какво ще правите днес?

Поръчай хамбургер huwa yaki gozen Сотиран лук Три хамбургера Поставяне на горещ камък върху тиган Доматен сос с чесново масло

Настъргана репичка Три различни вкуса Завършва с наливане на сирене Хамбургерът вече е рядък отвътре, така че Моля, направете го на парчета с големина на хапки и след това го изпечете на скара върху камъка.

Поставя се след зареждането на ориза и т.н. Моля, вземете го свободно.

Хамбургерска пържола Хамбургерска пържола, нарязана на парчета с големина на хапки Печете на скара върху камък по ваш вкус 11:45

Вземане на решение за следващото меню и прибиране вкъщи Искам този следващия път Хайде да се впуснем в приключение.

Много доволни от обема на обяда Поръчани половин пилешки котлет и половин пилешки нанбан

Обикновено изпържват много и го оставят така.

В противен случай изобщо няма да успееш да се справиш навреме.

Половината пилешки котлет е завършен първи.

Половин пилешка котлета Половин пилешки нанбан също е завършен Обемът е толкова голям, че е трудно да се повярва, че е само половината.

Пилешки нанбан Сложете бял ориз и супа мисо Половин нанбан Вкусно.

Оймо поръчва свински котлет, сервиран върху ориз Към белтъците се добавя гранулирано даши Разбийте Меренгът с бульон е готов.

Пържени котлети Дебел котлет порция свинско филе Източник.

Завършват го точно пред теб.

Завършено с меренге отгоре.

Комплект купички за ориз със свински котлети Oimo, 1 380 йени Голям котлет, стърчащ от купа с ориз Пухкаво меренге Супер триизмерно ястие като никое друго

Ако разбиете жълтъка, той се превръща в гъст сос Мек вкус с богатството на яйцето Дебели котлети с хрупкаво тесто, вкусни

Листата шисо и вареното яйце от дъното на котлетите му придават освежаващ вкус накрая.

Ястие, което изглежда и има много задоволителен вкус.

В магазина влиза мъж с молив над ухото Поръчано пиле Nanban Gozen Сладко-кисел сос Сос тартар

Магданоз Пилешкото Nanban Gozen е готово за нула време Завърши и половината.

Пиле Nanban Gozen и половин пиле Nanban Gozen Чупене на яйца с позната ръка Първо изяждаш ориза, тъй като е бял Хапка пилешко нанбан Вкусно.

Винаги е пилешки нанбан.

Кожата е хрупкава.

И този сос тартар Това ми харесва.

Винаги идвам тук, когато идвам тук.

(Персонал) Те се връщат (на работа) следобед.

(Персоналът) може да се върне на работа Завърши с малко количество ориз с яйце върху него Завършете храненето с малко количество ориз Зареждане с енергия е завършено

Магазинът е винаги претъпкан с клиенти Кухнята е в постоянно движение Допълването на супа мисо също е популярно

Хората идват в заведението за зареждане с ориз на смени Поръчка на пиле katsu gozen и половин пиле nanban Половин пиле nanban

Голям пилешки котлет Половин пилешки нанбан завършен Пилешки котлет също завършен Влажно и сочно пържено

Пълноценно ястие с пиле кацу и полупиле nanban Пилешко месо.

Пилешки котлет, комплект за хранене, 1 200 йени.

Луксозен сервиз за хранене с голям пилешки котлет и 3 вида малки ястия. Оризът и супата Мисо могат да се зареждат толкова пъти, колкото желаете.

Пилешки котлет, направен от цели пилешки гърди, е с този размер Хрупкавото тесто е много апетитно.

Прясното японско овнешко месо е влажно и крехко.

Сусамовите семена се стриват, за да се получи сос Специалният смесен сос на магазина

Чистият сос се съчетава идеално с пилешки котлети.

Яйцата се препоръчват върху ориз Яйца върху ориз с малко соев сос

Твърде голям, за да го снимам Двама бизнесмени в костюми идват в магазина Каквото и да е.

Пържено къри...

Tonteki...

Имам проблеми...

Всичко (за втори път).

Поръчвам хормон kuwayaki gozen и пиле nanban gozen.

Моля поръчайте Нанбан хормон.

Хормонът кува яки ву кува яки ву кува яки ву кува яки ву кува яки ву кува яки.

Хормон Тара Лук Лук Бобени кълнове/празник

Подредете в мотика пържено яйце Хормонална кува-яки пълна Завършване на пилешкия нанбан

Сладко-кисел сос Сос тартар Неусетна обедна почивка Хормонална кува яки.

Много е вкусно.

Винаги ям пилешки нанбан.

Пилето Нанбан е вкусно.

Младежите поръчват пиле Nanban Вкусно.

Пилето е плътно и сочно.

Още ориз (Персонал) Искате ли още ориз с пилешки нанбан?

Да.

Вие ядете много храна.

В магазина идват пет момчета в работно облекло, които работят наблизо Изработване на джинджифилови меденки

В съседство се пържат и котлети Пилешките котлети са готови първи Две пилешки котлети и едно пилешко нанбан се приготвят едновременно Сервират се и меденки сервират меденки

Маса, пълна с ориз Приготвяне на ориз с яйца Пилешки котлет Пилешки котлет на една хапка

Вкусно (Персонал) Мисля, че размерът е твърде голям Точно както трябва.

Внимателно.

Много е беримари, много вкусно.

Много храна, която да ми даде сили за следобеда.

Поръчване на пържено пиле със солен сос Пържени зеленчуци и пържено тофу със солен сос Дълбоко пържени зеленчуци със солен сос, 1 200 йени

Поръчва се Katsu-don (свинско котле, сервирано върху ориз) лук Изсипване на голямо количество ориз в купа

Две яйца Обвързване Свински котлет, пържен Гарнитура с листа шисо

Довършете свинската котлета, поднесена върху купа ориз Поръчах си свинско котле, поднесено върху купа ориз Видях снимката и си помислих, че изглежда добре.

Дебелият котлет е много обилен.

Толкова е хрупкаво и вкусно.

Поръчай двойна Tonteki Gozen Два свински бутчета Бавно печене с течение на времето Подправено със сос

Овкусяване с подправки Печено Разрязване.

Бобови кълнове Tonteki Допълнителни слоеве

Завършен с допълнителен слой Tonteki gozen double 2,250 йени Обемно ястие с голямо въздействие Тонтеки в два слоя

Дебелината и широчината са ненадминати, а размерът е евтин.

Масло със соев сос, подправено с ориз Свинското месо е твърдо и мазно, сладко и вкусно, много задоволително.

Ментайко майо в малка купичка може да се сервира както е или Вкусна върху ориз.

Да напълниш стомаха си с черваһттр://.... Вкусът на Toriyasu е много задоволителен.

Обемна закусвалня, в която клиентите продължават да идват до края на работното време Асакура, Фукуока Собственикът на закусвалня, която работи до късно през нощта, е следен отблизо!

От Сага отидете до Куруме.

Направете няколко обиколки в Куруме.

Мислех да се върна в родния си град.

13:47 Близо от купуването. Запасявам се с риба и хранителни продукти в Тосу и Куруме.

Amagi Asakura Fukuoka Kanaya Shokudo Собственикът се прибира у дома след зареждане с хранителни продукти

Вътре в магазина, който е запазил старомодната си атмосфера Морски костур, камбала, сафрид на ивици, бонито, жълтокоремна риба Изработени по поръчка ножове, специално предназначени за рязане на дашимаки Меню.

Препоръчително сашими 900 йени Хормон яки 550 йени *Това е менюто и цените по време на заснемането на филма Dashimaki tamago 600 йени Рамен 600 йени *Това е менюто и цените по време на заснемането на филма.

Dashimaki tamago 600 йени Специален шанпон 600 йени Katsu-don (свинско котле, сервирано върху купа ориз) 650 йени Пържени пилешки крилца 500 йени Пилешко пържено пиле 600 йени Яки-соба 550 йени

Алкохолни напитки От 18:30 ч. Подготовка за вечерното откриване.

Myoga Голям лист 18:30 Откриване.

Първи клиент за деня Ивичест сафрид като сашими Направете сусамова паста с други.

Направете рулца със сардини Сашими от сафрид на ивици Морски костур със сусамова паста Уау невероятно!

Изглежда вкусно!

Dashimaki no yuan Соев сос Приготвяне на дашимаки - характерно ястие Ножове само за рязане на дашимаки Dashimaki tamago 600 йени

Руло от сардини Това е толкова вкусно.

Толкова е вкусно.

Влезе група от четири жени.

Голяма чиния със сашими с разнообразни съставки Уау! Изглежда вкусно!

Уау! Изглежда вкусно!

Салата омакасе 800 йени Доматено парче 450 йени Влиза един мъж. Поръчва катсудон (свинско котле, сервирано върху ориз) Майката на собственика

Katsu-don (свинско котле, сервирано върху купа ориз) 650 йени Ichimi Аз ям само катсудон.

Ям катсудон, защото е вкусен.

Той е доста пухкав.

Вкусно и с добър аромат.

Голям лист Хайвер от треска Hakata Mentaiko dashi maki 750yen Хапнете от ментаико дашимаки Ама...

Ама...

Mentaiko dashimaki, покрит с mentaiko dashimaki...

Поднасяне на ориза към устата Не е ли лошо?

О не...

Mentaiko dashimaki tamago takeaway Благодаря ви много за днешния ден.

Моята препоръка 800 йени Патладжан с ориз Говежди котлет 1000 йени Бодлива пепел Змиорка на клечка Масло

Супер пържола Варена риба за деня Влизат три жени

Поръчка на три ментаико дашимаки 1 комплект от 1 Или една двойка от две Поискали сте около Голямото нещо е по една бутилка на човек.

Моят избор номер едно е дашимаки тамаго.

Казвал съм го на много места.

В един дашмак.

Искаме да сме номер едно.

The dashimaki...

Казват, че е най-вкусното.

Исках да го направя магазин.

Отдавна настоявам за дашимаки.

Причината, поради която започнах да се занимавам с готвене.

Това е дашимаки тамаго.

Баба ми, когато бях малка.

Тя ме научи.

(S) Какво ти харесва в това да идваш в магазина?

Това.

Mentaiko dashimaki tamago По един на човек?

Те ще се борят за него.

Те ще се борят помежду си.

Най-вкусните в света Вече не мога да ям нищо друго.

Удивително!

Ще го пусна и ще видя първата реакция.

Толкова ми харесва.

Моментът, в който се усмихва, е най-лошият.

Обожавам такива неща. Сигурно през цялото време се занимаваш с готвене.

Двамата души на касата са стари приятели на собственика Яно.

Пространството е направено така, че да е лесно да се вдигат пръчици за хранене.

Добър апетит!

Разбира се, че е добро.

Хаката ментайко и най-добрите дашимаки.

Тази комбинация е най-силната от всички.

Елате първо тук.

Елате и яжте Не са всички тук, нали?

Това е най-доброто, което някога съм виждал.

(Собственик) Да, много ви благодаря!

Благодаря ви за храната!

Вземи малко сашими Яжте бял ориз.

Натрупах 10 килограма в магазина за злато, така че...

Не ми се мисли за това, ще дойда тук за три дни подред или нещо подобно.

Това е нормално.

Няма такова нещо като скука.

Родители и деца, върнали се у дома след дълго време Какво препоръчвате днес?

Царевична темпура или...

И след това има риба, защото рибата е толкова силна.

Риба, не мислиш ли?

Да, това е добре, това е добре.

Добре, това е всичко.

Благодаря ви за усърдната работа, дълъг път.

Препоръчителни три вида сашими, 1 300 йени Umesu Yum.

Всичко, което мога да кажа, е „стон“ сега.

Хормони Запържени с чесън и сос Хормонов сос яки, 550 йени Препоръчителна варена риба

Ще се изненадате колко добре се реже.

Mentaiko dashimaki 750 йени Пухкаво дашимаки с повече бульон от супата. Ментайко (хайвер от треска) също е в изобилие в нея.

С пълен стомах Когато готвиш и Когато готвите, когато сте гладни.

Определено се получава размиване на вкуса.

Защото клиентите идват гладни.

Аз самият готвя на празен стомах.

Кацу-дон (свинско котле, сервирано върху купа ориз) 650 йени Вкусно Бульонът на супата е добър, вкусен е.

Кацудонът тук наистина е най-добрият.

Перфектно след няколко питиета Яки соба юфка 550 йени Работи до 24:00 ч. в делнични дни Работи, докато клиентите си тръгнат през почивните дни Всъщност не прекарвам много време вкъщи.

Понякога ходя да се запасявам от около шест сутринта и съм на пазара.

През цялото време водя нередовен живот.

Все пак съм добре.

(Персонал) Говоря за дашимаки.

Имал съм толкова много клиенти, които са поръчвали толкова много неща.

Все пак ще бъдеш популярен?

Мисля, че много клиенти идват, за да ядат дашимаки.

Започнах работа в късната вечерна закусвалня през 2015 г. Когато се комбинира с обедната секция, имаме история от 68 години.

Клиентите продължават да идват един след друг, въпреки че е късно през нощта.

Мислите ли, че има патладжани?

Патладжаните са добри!

(Продавач) Патладжанът също е готов.

Има някаква царевична темпура и други неща.

Добре тогава.

Още един.

Добра работа, момчета.

Край на камбалата Край на камбала?

Какво си мислиш, че има такова нещо?

(Собственик на магазин) Харесва ми ръбът на камбалата.

Разбирам.

Те всеки път изяждат ръба на камбалата.

Искате ли фалшив бретон?

Не, бих предпочел фриволна периферия.

Край на камбала се среща тук.

2:01 Един човек изпълнява поръчка Съжалявам.

Да господине.

Мога ли да си взема малко бял ориз?

Мога ли да си взема малко риокай?

Моята препоръка е 800 йени Царевична темпура Днешната риба на скара 800 йени Късно вечер пържола с ориз е лошо ...

Доставката на вестници става в работно време 2:27 Телефонът звъни Добър вечер.

Три да господине.

Да сър.

Влезе група от трима души. Собственикът, който управлява магазина като едноличен търговец.

Mentaiko dashimaki (Собственик на магазин) Моля, изчакайте малко.

(Собственик на магазин) Свършиха ми яйцата.

(магазинер) Ще ви донеса.

(магазинер) Трябва да го съчетая, свършиха ми джи Клиентите помагат на собственика на магазина да почисти бъркотията.

Предполагам, че това е един параграф за сега.

Повтарям това всеки ден.

(Персонал) Ironman...

Е?

Какво? Сега, когато говориш японски?

Какво е tête-à-tête?

Току-що чух „tete-a-tete“.

Това не е добре.

Аз нямам редовни отпуски.

Ползвам отпуск около четири пъти годишно И между другото, аз работя на 1 януари.

Аз правя осечи.

За това, което си направил Реакциите на клиентите... Знаеш ли, те идват веднага.

Преди да можеш да кажеш, че е добре, когато е добре. Усмихваш се, нали?

Можеш да видиш този момент.

Това е най-забавното.

Особено в нашата къща, защото имаме отворена кухня.

Защото можем да видим лицето на клиента директно и веднага.

Предполагам, че това е движещата сила на моята работа.

Срез!

На колко години си сега?

На тридесет и шест години.

Върнете се у дома.

Включвате телевизора, когато си почивате.

Включвате YouTube, когато релаксирате.

Гледам YouTube за готвене.

Колко обичате да готвите?

Вероятно е толкова много, че е глупаво.

Единственото, за което мога да мисля през цялото време, е за готвене.

3:46 Затваряне.

Почистване след това Измиване на съдовете Аз бях тук, докато не станах тийнейджър.

Излязох в град Фукуока, а след това отидох в един риотей в Киото.

След Киото отидохме в Осака.

Отново се върнахме във Фукуока.

Нещо такова.

Баща ми се срина.

И така.

Реших да се върна.

После ще отидем в местния суши ресторант и така нататък.

През целия си живот съм се занимавал с готвене.

Баба ми беше много добра готвачка.

Израснах, като гледах това.

Готвех с баба ми.

Спомням си и начина, по който ме научи.

(Персонал) Това беше дашимаки?

Не, това не беше дашимаки тамаго по онова време.

Омлет (омлет) Научен да пържи яйца.

На приятелката на баба ми.

Когато сервираш омлет.

Казах, че е вкусен.

Казвам благодаря.

Имам сто долара или нещо подобно.

Ето как е получил радостта си.

Почистване на печката Може би там има работа, която е по-подходяща за теб, ако я потърсиш.

Чудя се дали има.

Не няма.

Тогава не.

Само готвене, сър.

(S) Почти цял ден близък контакт днес.

Знаех, че яденето и пиенето ще са трудни.

Наистина го почувствах.

Какво е действителното положение?

Да, мисля, че все още е много трудно.

Ресторантьорството е...

Дори в крак с времето.

Въпреки че е болезнено Струва си.

Мисля, че това е професия, която се нарича занаятчийство.

Това не е само в хранително-вкусовата промишленост.

И това не е само в магазините за ножове, които използвам.

Говоря много с този човек.

като как ще се свържем със следващото поколение.

Ние имаме много старомоден имидж.

Просто не мога да не мисля за занаятчиите като за...

Чувал съм, че работят дълги часове.

Ниско заплащане, тежка работа.

Ще взема това изображение и ще го направя малко подобно на това.

Иска ми се да мога да променя това.

Кое е най-трудното - часовете или заплащането?

Мисля, че най-важното нещо е заплатата.

Не мога да не си помисля, че хранително-вкусовата промишленост е...

Евтини или по друг начин.

Дълго работно време за евтини или Знаех си го, те така си мислят.

Не мисля, че е така.

Но ако работиш усилено сега, можеш да бъдеш такъв...

Като занаятчия, който ще бъде мишена за теб.

За мен, ако имах готвач.

Мисля, че има част от мен, която е готова да работи усилено.

Като че ли готвачът кара хубава кола или нещо подобно.

Или готини дрехи.

От друга страна, аз харесвам хип-хоп.

Обичам да си купувам дрехи и други неща.

Ако вършиш тази работа, в крайна сметка...

Не искам да бъда пример за това, в какво можеш да се превърнеш, ако работиш усилено, но...

Не мога да го кажа по такъв самонадеян начин, но...

Иска ми се да мога да бъда част от него.

Мисля си сега и Сънуваш ли, че ядеш и пиеш?

Мисля, че има сън, все пак.

Защото все още искам да се сбъдне.

Аз съм само на половината път.

Мисля, че това е работата на мечтите.

И в същото време мисля, че това е Можеш да извлечеш всякакви неща от него.

Като готвене и разговори с клиенти.

Има една част от мен, която е щастлива.

Има една част от мен, която е щастлива.

И разбира се, това означава, че има А има и болезнена част.

А има и трудна част.

Но ако преминете през това Мисля, че ще видите един по-добър свят.

Обичате ли да готвите?

Харесва ми да готвя, да.

Не съм принуден да го правя.

Избрах тази работа, защото ми харесва.

Аз съм отговорен за всичко.

Щом съм избрал тази работа Ще продължа да я върша, защото я обичам Готвенето е единственото нещо, което не искам да загубя за никого Все още го правя през цялото време в духа на И искам да продължавам да се развивам все повече и повече.

Искам да поемам повече предизвикателства.

По телевизията, в YouTube, в списанията...

Още отпред.

Просто казвам, че има такива готвачи.

Искам да покажа, че има готвачи като този, и И в същото време искам да покажа, че младите Те са малко по-заинтересовани от кулинарния свят.

Мисля, че най-хубавото нещо е, че в бъдеще ще имаме все повече млади хора. Мисля, че това е най-хубавото нещо.

Какво бихте направили, ако имаше повече съперници?

Повече съперници би било по-интересно.

Все пак не можеш да загубиш.

Може да не спечелиш или да загубиш, все пак.

Може и да не е победа или загуба.

Не съм губещ, но все пак съм губещ.

Ако имах невероятен готвач на същата възраст...

Все още не бих искала да загубя, и Не знам къде са печелившите и губещите.

Аз също трябва да се справя по-добре - казва той.

Трябва да работя по-усърдно.

Какво ще направиш сега?

Сега какво?

Ще отида и ще се запася с риба.

За Нагахама.

Хайде.

(S) Промени ли се нещо, откакто сте в YouTube?

Нещо номер едно е, че хората ме опознаха.

Надявам се да си щастлив.

Мисля, че идват от почти цялата страна.

Осака Токио Нагоя Хокайдо Фактът, че клиентите идват от далечни места досега, е първото нещо, което трябва да се направи.

Не и в нашия магазин.

Това е най-големият там.

Да накараш хората да кажат: „Видях твоето видео и дойдох тук.“

Трябва да пропътуваш целия път заради нас.

Настанете се.

Те ще дойдат да вечерят с нас.

Аз не съм най-добрият готвач.

Нещо повече от това.

Може би не в мен в момента, не знам.

Независимо от изминатото разстояние.

Независимо от цената на самолетния билет Shinkansen или нещо друго.

Единствените хора, които идват тук, защото искат да ядат това ястие в ресторанта, са...

Нещо номер едно, което правя като готвач.

Това е мястото, където смятате, че е добро.

Собственикът, който дойде в един от магазините Собственикът е почитател на HIP HOP още от началните класове. и има страничен характер на почитател на маратонките.

Имате ли канал в YouTube, който често гледате?

Холиците за маратонки на GQ JAPAN 10 Основни продукти 10 основни неща за себе си Искам и аз да изляза там.

Не знам защо готвачите. Той ще бъде на маратонките.

Не е ли шибано готино да не си на място?

Това е целта ми за следващата година.

Да виждам усмивките по лицата на нашите клиенти. Тази вечер ще направя и най-доброто си тамаго дашимаки.

Пазар за прясна риба в град Фукуока Ресторант за морски дарове на първия етаж на пазарната зала Моля.

Три скумрии със сусам и една купа с морски дарове.

Отворено от 9:00 ч. Евтина, бърза и вкусна храна на пазара Комплект от скумрия със сусам и специален сусамов сос Първо глътка супа мисо

Скумрия със сусам върху бял ориз...

Абсолютно вкусно, най-добрата комбинация ... Можете да се насладите и на охазуке за завършек...

Тайландски сервиз със сусам 750 йени Ето ви, господине, сусамово тайландско ястие.

Хапка тайландско сашими със сусамов сос.

Вкусно!

Всъщност яли ли сте го и имате ли някакви отзиви?

Беше много вкусно, много вкусно.

Да, искам да дойда отново!

Една специална купа с пресен ориз от Шанхай Kaisen-don (купа с ориз с морски дарове) с много прясна риба и морски дарове. Специалният сос на финала е ключът към вкуса!

Да, специална шанхайска купа с ориз от пресни морски дарове!

Най-луксозната купа с ориз с морски таралеж, хайвер от сьомга и раци в нея.

Ресторант на пазара, отворен за посетители сутрин Предлага се само в Okiyo, така че се разпродава бързо.

Популярно ястие в комплект Okiyo с много продукти, 750 йени.

Поръчка на комплект ястия от пържен сафрид Три дебели и пухкави пържени сафрида. Харесва ми смелостта на соса тартар.

Разнообразие от менюто на закусвалнята с морски дарове Моля, сашими сетът е 1.

Комплектът сашими е 1500 йени.

Кафене с дългогодишна традиция, което от години подпомага хората на пазара Nagahama, Chuo-ku, Fukuoka-shi, Fukuoka Пазар за прясна риба Пазарна зала Дългогодишен ресторант за морски дарове на първия етаж на сграда. Основан 22-ра година от ерата Шова, Oteyo

Денят на заснемане 1/5 е денят на „първия търг“ на пазара. Следяхме отблизо от 6:00 ч. сутринта!

Прясна риба от съседния централен пазар на едро.

Боец и готвач едновременно Садайоши Ноджири Приготвяне на сусамов сос Скумрия на скара със сол

Кама от риба тон на скара със сол 8:00 Опашката от клиенти започна един час преди отварянето на магазина.

Откриване в 9:00 ч.

Комплект сашими 1 500 йени Кайсендон 1 200 йени Комплект от скумрия със сусам Това са две Една специална купа с пресен ориз от Шанхай Моля.

Три скумрии със сусам и една купа с морски дарове.

1 за сашими от испанска скумрия и 1 за специална купа с пресни морски дарове в Шанхай и Мини жълтокосместа риба със сусам е 1.

Испанска скумрия, изпечена в сашими, комплект за хранене.

Риба тон кама без сол на скара комплект ястия.

Просторният ресторант е почти пълен. Много клиенти идват сутрин.

Сусамово ястие със скумрия Храна със скумрия със сусам 750 йени Сусамово ястие от скумрия Глътка супа мисо

Скумрия със сусам върху бял ориз...

Абсолютно вкусно, най-добрата комбинация...

Специална купа с пресен ориз от Шанхай, 2 000 йени Kaisen-don (купа с морски дарове) 1 200 йени Специална купа с пресни морски дарове от Шанхай Много е вкусно.

Комплект за хранене с пържени скариди Моля.

Една за желязната огнена купа и една за ястието със сусамовата вратовръзка в комплект.

Tekka-don е 1 000 йени Съжалявам, че ви накарах да чакате! Скумрия със сусам!

Окио комплект за хранене 750 йени Пиле Nanban Комплект ястия с пилешко пържено месо 750 йени

Комплект ястия Aradaki 750 йени Тайландска сусамова гарнитура 750 йени Гювеч от скумрия 750 йени Сусамово ястие от скумрия!

Тайландски сет със сусам, 750 йени.

Ето ви, господине, тайландското ястие със сусам.

Хапка сусамова скумрия и сусамов тайландски.

Вкусно!

(Персонал) Защо избрахте този магазин тук?

Комедиантът Tutorial Tokui.

Видях го в YouTube и си помислих, че изглежда добре.

Всъщност ядохте ли го и имате ли някакви отзиви?

Беше много вкусно, много вкусно.

Да, с удоволствие бих се върнала.

Поръчване на комплект ястия с пържен сафрид Пълно ястие от пържен сафрид: 750 йени Разнообразие от менюто на закусвалнята с морски дарове Моля, сашими сетът е 1.

Комплектът сашими е 1500 йени.

Да, специална купа с пресен ориз от Шанхай!

Семейството посещава ресторанта за първи път, Те останаха много доволни от соса и морските дарове!

до Zouzou Пържен кит тацута Комплект за хранене със супа от миди 750 йени

Комплект за хранене с пържени стриди 750 йени Специална купа с пресен ориз от Шанхай 2000 йени

Комплект ястия с риба тон кама но шийо яки 850 йени Комплект ястия Ika-ten 750 йени

Сухожилие 1000 йени Мини жълта опашка със сусам 350 йени Този е на съпруга ми, второ поколение А аз съм трето поколение Да, аз ще бъда четвъртото поколение (бойни изкуства) той го обича, това е неговата мечта.

Ще го направя, доколкото мога Можеш да направиш толкова от тези (магазини), колкото искаш.

Това, което излиза най-често, все още по това време на годината е сусамовата скумрия или сусамовата жълта опашка.

Сашими от кит и китова пържола.

Китова пържола Това, което скоро ще свърши, е тази кама с риба тон. Те не идват много често, що се отнася до количеството.

Така че веднага сутринта, продаваме ги до обяд.

Предлага се само в Окио, така че скоро ще се разпродаде.

Пресни морски дарове от местни рибари Вторият собственик на рибарска хижа. Близък контакт с второто поколение собственици на магазини!

Суши, сашими и темпура, приготвени с характерните за него морски дарове.

Ястия от внимателно приготвяне В голям в Варената риба с ориз се разваля...

Три вида пържени морски дарове Сепия, която е плувала в аквариум допреди малко Уау - това е убиец!

Живи калмари Калмари темпура Вкусно!

Рибарско пристанище Нокита, град Итошима, префектура Фукуока 3:53 Ч. Подготовка за риболов на калмари

3:53 Ч. Подготовка за риболов на калмари (Персонал) Г-н Накагава, всеки ден ли ходите на риболов?

Не ловя риба, а ходя на риболов с тях.

Не, благодаря, аз не ловя риба, аз ловя редки риби, като платика.

Преди ходехме заедно на риболов.

Вече съм оставил риболова на теб.

Познаваме се още от времето на баща ми.

Мисля, че са минали около десет години.

Постоянно са ловили калмари. Това е било доста полезно.

Мисля, че ще започнат да ловят риба веднага щом се разсъмне. Мисля, че ще започнем да ги ловим веднага щом се разсъмне.

Капитан Танака пуска капаните Риболов в очакване Улових нещо...

Яри калмари (Персонал) Те променят цвета си така.

(Персонал) Променя цвета си така При затягане.

Ще си стегна мозъка.

5:01 (Персонал) Как върви риболовният сезон тази година?

Доста добър тази година.

Nishi Ward, град Фукуока, префектура Фукуока 10 мин. пеша на запад от Kyudai Gakkentoshi Stn.

На национална магистрала № 202 Готвене в езеро с риба Рибарска хижа Ресторант за жива риба в Шуфунджи, Ниши-ку, град Фукуока

9:22 Служител, който работи повече от 20 години, откакто неговият предшественик отива на работа В центъра на магазина има голямо езеро с риба Тук можете да се насладите на ястия с прясно уловена жива риба.

Препоръка: Комплект ястия в рибарската хижа 1 700 йени Суши сервиз 1 600 йени Темпура сервиз 1 100 йени Бульон за супа даши, приготвен от комбу (ламинария) от Хокайдо Донан Приготвям се за обяд.

Всичко, което правя, е да приготвям зададени ястия.

А след това приготвям сашими и други подобни неща.

гъби шийтаке Приготвяне на яйчен крем на пара Опаковайте и охладете Отстраняване на неизползваемите части от върховете на праза Рязане на праза

Настъргване на репичките дайкон Малка купа с ориз Nambanzuke

Яйца Mirin Соев сос Течност за яйца Chawanmushi Домашно приготвени кисели краставички

Кисели краставички Мариновани репички Задушени на пара за 10 минути 9:54 ч. Връщане за риболов

9:54 ч. Връщане за риболов Калмари, уловени сутринта Измерване на теглото Лек камион на собственика на магазина с количка

Лек камион, превозващ калмари до магазина Пристигане в рибарската хижа Прехвърляне на калмари в буре

Arakabu Arakabu е общоприетото наименование на рибата скорпион в северния регион Кюшу.

За варене Охлюв Сепия, която се изважда, докато се източва кръв

Варене на калмари Приготвяне на калмари за калмари shao mai

Разфасоване на морски костур Нервно стягане, за да се запази рибата свежа и вкусна

Готвене на риба със сръчност Сьомга Риба тон пристига от доставчика

Риба тон с тегло 4,2 кг Да! Изглежда вкусно!

Да! Изглежда вкусно!

Вътре в магазина със спокойна атмосфера Просторна стая на татами Пресни калмари и жива риба от местните рибарски пристанища и рибари в Итошима Рибен сет на скара 1000 йени, купа с ориз от морски дарове 1200 йени

Директно от Yobuko Сашими от живи калмари 1980 йени Скумрия на скара 1000 йени Черупка от тюрбан на скара 700 йени Курс от калмари 2 500 йени Суши 2 000 йени Алкохолна напитка Безалкохолна напитка

11:30 Откриване.

Клиенти веднага след отварянето на магазина. Има 10 места за паркиране.

Пържени картофи, панирани и пържени по поръчка Скариди сафрид калмари Три вида морски дарове, пържени във фритюрник Супа мисо с бульон даши

Собственичка (майка на собственика) Пържено ястие 1200 йени Пърженото ястие се предлага със сос Хапка пържена скумрия със сос тартар Оризът продължава...

Оризът продължава...

Поръчка на комплект сашими Собственикът сръчно нарязва рибата Сашими сервиз 1200 йени Каква изненада, оризът може да се долива безплатно!

Редовните клиенти казват, че идват три пъти месечно Една хапка пресни калмари...

Ще хапна една хапка ориз пия супа мисо. Тази комбинация е неустоима.

Приключи за нула време Пристигат трима членове на семейството Приготвяне на печен ориз Запържване на лук, моркови, камабоко и пържено свинско месо

Сол, черен пипер, умами подправки Яйца Зелен лук Соев сос върху кожата на тенджерата

Запечен ориз Добър апетит!

Kaisendon 1,200 йени Комплект от ястия с темпура 1100 йени Можете ли да го получите?

Да съжалявам.

Да благодаря.

преди ориз uiii Kaisen-don със специален сусамов сос...

Смела хапка!

Темпура, пържена по поръчка Настъргана репичка дайкон Яйчен крем на пара Arakabu, приготвен в сладък и пикантен сос

Arakabu, сварен и подправен 900 йени Комплект ястия в рибарската хижа 1 700 йени (Сашими, варена риба, темпура или риба на скара) Сьомга, морски костур, жълтоопашата риба, калмари

Морски костур, сашими Морски дарове, 7 вида зеленчукова темпура Темпура от целувка Задоволителен препоръчителен комплект ястия

Суши сервиз 1 600 йени Отдавна не съм бил тук Да се храним бавно.

(Персонал) Какво ще кажете за след дълго време?

Вкусно след всичко.

Добре, че го знаех Това е като вкус на майка ми.

Да, точно така.

Поредност на курса за калмари Сепия, плуваща в аквариум до малко преди

Курс с калмари (от 2 души), 2 500 йени на човек Калмари от курса с калмари.

А след това идва ред на ястието от комплект варена риба.

Моля, изчакайте, докато ядете калмари.

Опитайте го Соев сос Варената риба е готова!

Супа мисо Ястие от варена риба, поръчано в курс за калмари След приключване на храненето с живата сепия. Свободен избор на всички сашими, темпура и варени в сол след дзукури Отцедени калмари Прах

Темпура на готовия жив калмар Темпура от гезо и енпейра Хрупкава и плътна темпура от калмари. Най-вкусните и вкусни...

Настъргана репичка дайкон със сос темпура Да, това е калмар Ето ви малко сол, ако искате.

(Персонал) Обикновено ли държите това тук?

Не, само при специални случаи.

Като например, когато отидеш на риболов и случайно уловиш нещо и рибарят ти го даде.

С всички видове риба в него.

Понякога, когато има време, можете да включите това в менюто.

Ако някой иска да го изяде, ще го сервирам.

Да сварим това.

Mirin Саке Соев сос Захар В WW

Жив аракабу, сварен около 3 000 йени (варира в зависимост от размера и времето на годината) Сладки и пикантни подправки, домашен вкус. Отлично с ориз, ястие, което няма да спре пръчиците ви за хранене.

Задушено тофу, твърде хубаво, за да е истина...

Месна скумрия Премахване на люспите Отстранени и измити вътрешности Премахване на зигос

Избърсано и подсушено, сол и пипер от двете страни Покриват се с брашно и се пържат веднага.

Вкусно изпържено...

Изглежда добре!

Пържен сафрид 1000 йени- (варира в зависимост от размера) Сашими от живи калмари 1980yen- (варира в зависимост от размера)

Калмарите са все още подвижни и свежи, точно след като са обработени. Нарязаните калмари са вкусни и за окото.

Соев сос за сашими Колкото повече дъвчеш, толкова по-сладък е вкусът. Колкото повече дъвчете, толкова по-сладък е вкусът.

(Персонал) Вие ли ще бъдете второ поколение, г-н Накагава?

Да, аз ще бъда второто поколение.

Първият ми баща беше рибар.

И аз съм поел от него и се занимавам с това сега.

Собственичката на жилището майка ти ли е?

Да, тя е.

Ти си полагал много лични грижи за мен.

Оставям те да управляваш магазина.

Имахте ли някакви трудности, когато поехте магазина? Имахте ли много трудности, когато поехте магазина?

Аз самият не бях рибар.

Знаех, че трябва да се запозная с местните хора, с рибарите и т.н.

Процесът на създаване беше труден, но...

Предполагам, че това беше влиянието на баща ми, той ме запозна с много неща.

Той ме запозна с много неща.

Всичко мина сравнително гладко.

Имате ли някакви препоръки за менюто?

Препоръчвам някаква местна риба. Много от нея получавам от рибари.

Препоръчваме и Ярикай (японски калмари с копие).

Говоря за живи калмари и темпура от по-късния тип.

Сигурна съм, че е вкусно.

Аз самият мразех рибата, не можех да я ям.

Аз самият мразя риба, но мога да ям прясна риба и...

Ако ядеш риба, която е в сезон или нещо подобно...

Мислех, че е вкусна, така че...

Аз съм особена по отношение на този вид риба.

Ако е нещо, което според теб е вкусно.

Ако харесваш риба, винаги смяташ, че е вкусна, така че...

Надявам се, че винаги ще можем да сервираме най-пресните неща.

Заснето на по-късна дата Близък план на ежегодния фестивал на калмарите.

Наполовина по-ниска от редовната цена на живи калмари Yari-ika (японски калмари с копие) Курс за калмари, предлаган на цена от 2500 йени за 1980 йени Калмари.

Това е размерът.

Колко голям трябва да бъде?

Да, следващият калмар!

Да! Калмар.

Не трябваше да бъда застрелян.

Добре дошли.

(Персонал) Колко калмари ще има на Фестивала на калмарите?

10 до 15 килограма в делничните дни.

През почивните дни са около 20 километра Колко калмара са 20 килограма?

Бих казал, че средно 300 грама са около 60 чаши.

Да, точно така. Сякаш през цялото време обработваме калмари.

Уау - това е убийствено!

(Персонал) Как стигнахте до хижата на рибаря?

Моят приятел в момента има фестивал на калмарите.

Той каза, че е вкусно.

Как ви харесва вкусът?

Не, вкусен е.

И много и много обем.

И калмарите са вкусни.

Беше събота. Имаше много семейни клиенти.

Добър апетит!

(Персонал) Какво е събирането днес?

Голям голф Събиране на стари хора.

Клуб на старите хора.

Клуб на възрастните хора.

Какво ви накара да се спрете на този магазин?

Често ли идвате тук?

Да идвам да.

Фестивал на калмарите.

Вие сте тук за фестивала на калмарите.

Значи си дошъл за сега.

Как ти харесва?

Вкусно е.

Не съвсем.

Пристига темпура от калмари Вкусно Вкусно Вкусно Вкусно Имам клиент.

Беше толкова добро!

Благодаря ти!

Благодаря ти!

Влязоха няколко жени.

Колко струва един жив калмар?

2 000 йени Моля!

ДОБРЕ?

2 000 йени.

Калмари шао май Калмар.

Хапка от якисоба с калмари...

Вкусни морски дарове, гурме храни и напитки...

Бил съм тук около десет пъти (Персонал) Какъв вид събрание е днес?

(Персонал) Вашият приятел?

Да, ние сме приятели.

Японският ти е много добър.

Не не не не.

изобщо не Бих искала да получа вашите отзиви за вкуса.

Как ви харесаха калмарите?

Вкусно.

Вкусно!

(Персонал) Как ви харесва вкусът и другите неща?

Вкусно е!

Много е вкусно сварено!

Темпура, на скара или всички сашими.

Темпура.

Това е темпура Приготвяне на темпура от калмари Калмари темпура, потопени в сос, една хапка...

О не!

Ужас!

Родители и деца, които идват за първи път в ресторанта. Впечатлени от вкуса на темпурата от калмари...

Потърсих морски дарове. Това място изглеждаше най-доброто.

Помислих си: „Да отидем тук.

Това е добър отговор.

Това беше половин сашими.

Второ поколение собственик на магазин се бори да свърже двата края Ястията с морски дарове в „Рибарската хижа“ бяха страхотни.

Мизумаки, Онга-гун, Фукуока Магазин за удон на територията на пачинко салон Клиенти на пачинко от много време насам.

Голяма купа с месен удон Месни юфка удон с гобо-тен Доста нали?

Ако това беше голямо сервиране, щяхме да имаме големи проблеми.

Удон с месо и репей Вкусен лепкав.

Предпочитам меки юфка удон.

Katsu-don (свинско котле, сервирано върху купа ориз) Специализирано пържено пиле Пърженото пиле тук е вкусно.

Храна от хормонален комплект тепан Пържен ориз

Mizumaki, Onga-gun, Fukuoka Pachinko 21SEIKI На място Noodle Wadaya x Gastronomy Shogun Отворено от 11 до 22:00 ч.

9.30 ч. Служители на работа Маса и места за сядане Кухня Мениджър Хошино, 25 г., отива на работа Предишното поколение, което умира през декември 2022 г. „Генералът“ се възражда в нова форма.

Уок, поет от предишното поколение Подготовка за откриването в 11:00 ч.

Безплатно хранене с голяма порция ориз и удон, пържен ориз и шампоан са популярни.

Приготвяне на ориз Собственик, чиято първоначална основна дейност е била капо. В миналото е работил за генерала като странична дейност.

Приготвяне на бульон за супа Натурален даши бульон от бонито, ламинария, челюсти и гъби шийтаке Напоследък страдам от тендинит.

В последно време изпитвам силни болки в ръката.

Един служител миналия месец, по цял ден.

Размахвал съм печен ориз и други неща...

Нараних се.

Нося подпора, защото си нараних ръката Ajiyoshi Kobo Nukadoko kyukki. Местната кухня на Китакюшу Темпура на прах Много дебели репеи, поръсени с тесто

Дълбоко пържене един по един До миналата година в Тенджин.

Пазарувах с един старши колега на старото ми работно място.

И когато бяхме в Учителят на генерала, който винаги ни е бил от голяма полза.

Чух, че е починал.

Чух тази история.

21SEIKI на собственика.

Опитвах се да говоря с него.

Ако щяхме да правим общо...

Щях да викам: „Аз сам ще го направя“.

Първоначално от Осака Завършва кулинарния институт Tsuji.

И оттам започнах като новозавършил в ресторант „Капо“ във Фукуока.

Въпросът е, че майсторът също не искаше да ме смени.

Той не е давал рецептата на никого, тук.

Рецептата на генерала по времето на Учителя се е наричала...

не съществува в този свят.

Да си спомням вкуса на храната, която съм ял през целия си живот.

Смесваш всичко.

Знаех си го. „Вкусът е малко по-различен.“

Трябва да се доверя на собствените си вкусови рецептори.

И това е, върху което се градиш сега.

Gobo-ten се пържи отново преди сервиране Съставките на Оден се подреждат По празниците понякога продаваме около 120 бутилки.

Бульонът за супа „Оден“ се слага в Различни оден 120 йени Специално мисо и горчица Специална мисо Горчица Онигири

Подправки Даши Бульон за супа даши Udon Варене на юфка Udon Седящи места на гишето

Маси, места за сядане Клиентите чакат отвън преди отварянето 11:00 Откриване на магазина Популярен удон №1 с репей 770 йени Шогунски сервиз (3 карааге) 700 йени

Свински котлет, сервиран върху ориз 750 йени Яки-меши 750 йени Месо с гобо 850 йени Букаке за удовлетворение 950 йени Яки гьоза 500 йени Котлет от шунка, нарязан на дебели филийки 350 йени Ново меню Пържено тофу 400 йени, месо за смучене 500 йени.

Дойдох в ресторанта по същото време на отваряне. Отидете направо в Oden Друг клиент Якиудон и една оризова топка Юфка Udon се сварява Приготвят се юфка яки удон

Свинска мас Свинско месо, калмари, гъби кикураге, рибен сладкиш Моркови, лук Зеле, бобени кълнове, пържени Подправяне с подправки

Юфка удон Забъркани със сос яки удон Запържени добре Нила Завършена с червен джинджифил и сушени люспи от бонито отгоре Yaki udon noodles 700 йени

Оризови топчета Yaki udon Месни юфка удон с гобо темпура 760 йени Месни юфка удон 670 йени Месни юфка удон с гобо темпура 760 йени Месен удон 670 йени

Благодаря ви за изчакването Вие гарнирате корен от репей с месен удон.

(Персонал) Това голяма порция ли е?

Нормално Нормално Това е доста.

Ако това беше голямо сервиране, щяхме да имаме големи проблеми.

Щастливо сервиране с водораслите уакаме в отделна чиния Супа мисо Запържени зеленчуци Собственикът пъргаво разклаща тенджера Зеленчуковото пържено ястие става.

Зеленчукова разбъркана храна със супа мисо Зеленчуков комплект за пържене 850 йени Нудли удон с репей 500 йени

Приготвяне на Katsu-don (свински котлет, сервиран върху купа с ориз) Само купа със свински котлети!

Кацу-дон 750 йени Различен брой пържени пилета (Клиент) Грешен брой парчета?

Комплектът с ястия Karaage има 5 части, а комплектът с ястия Shogun има 3 части.

Комплектът Karaage съдържа 5 парчета пържено пиле Шогунски комплект ястия с 3 парчета пържена храна

Популярното пържено пиле е хрупкаво и сочно Голямо по размер, дори 3 парчета си заслужават да бъдат изядени.

Шогунски сервиз за хранене 700 йени Безплатна голяма порция ориз Да, благодаря, че изчакахте.

Това е добре, нали?

11:28 Мъж в костюм пристига в магазина Хранене в комплект с хормонален тепан (Собственик) Тук можете да хапнете голяма порция ориз.

Нормално.

Хормони.

Задушаване на моркови, лук, зеле и бобови кълнове Ичими, сос за хормонално печено Чушки

Яйца Поднася се на гореща скара

Храна с хормонален комплект тепан 1150 йени Хормон, пухкав и сочен Оризът ще се отрази добре...

Бирата се продава добре от обяд Редовни клиенти, които идват от 20 години Идвам тук отпреди това място.

20 години Евтини и добри Идват да пият през деня, през цялото време От времето на генерала, но... Искам да кажа, че през нощта вече беше като полубогата кръчма.

В бара държат една бутилка шочу.

От дълго време клиентите на пачинко идват тук, за да пият идват тук, за да пият по време на почивката си.

Това е малко по-различен вид магазин.

Все пак е с различна форма.

Малко по-различен е вкусът.

Не е съвсем същият като оригиналния генерал.

Надявам се, че ще бъде толкова проспериращ, колкото беше преди.

Мисля просто да се откажа и да изляза навън сам.

Смятам, че това е най-добрият начин, по който господарят може да го иска.

Той ме пусна навън със сълзи на очи.

казвайки ми да се държа.

Кажи му, че това е последният път, когато разговарям с него както трябва.

Предпочитам да съм тук, отколкото Мисля, че е по-добре да си независим и да правиш това, което искаш да правиш.

Мисля, че е по-добре да го правите по начин, който има смисъл за вас и за вашия господар, и за Мисля да напусна тук и да стана независим.

Чанпон е популярен още от времето на шогуна Супа Champong Юфка шампон

Юфка Champon 850 Приготвяне на котлети

20-30 котлета се складират преди почивните дни и т.н.

Комплект мини удон Katsu-don, 900 йени Храна от комплект хормонален тепан Масло за рисуване

Хранене в комплект с хормонален тепан Вкусно!

Виж и виж!

Погледни това, погледни това потопена в яйце Много вкусно!

Месният удон е много вълнуващ Голяма порция месен udon 720 йени Редовни клиенти, чието работно място е наблизо Дойдох тук днес, защото исках да ям удон с месо Редовни клиенти в работно облекло идват в магазина

Пърженото пиле, приготвено предния ден, е от бутче Общо хранене Винаги ли е така?

Аз не ям цялата друга храна.

Само тази Това ми харесва.

Пърженото пиле тук е вкусно. Можеш да си вземеш малко, когато свършиш.

Редовен посетител ли си?

Идвам тук всеки ден.

Не ми се налага да готвя вкъщи. Евтино и вкусно е.

Яденето на много храна и довършването на ястието!

Ресторантът има много редовни клиенти заради приятното си обслужване.

Ще се видим утре!

Аз ще направя запасите в пролуката.

Най-забавно е, когато хората ми казват колко е вкусно.

Забавно е и носи удовлетворение.

Харесва ми риболова Като бях в гимназията, хващах риба и я носех вкъщи.

Обработвах ги вкъщи, така започнах.

Ходих в кулинарна гимназия, ходих в техникум. Ходих в кулинарна гимназия, след това в професионално училище, след това в училище за капо-риори (японска кухня).

Клиент взима оден от корен на репей Оден с изключително дебел корен от репей Още една хапка с горчица Пържени скариди темпура Удон нудълс Ebi-ten 850 йени

Мини комплект удон Katsu-don 900 йени Oden gobo е толкова вкусен Последния път ядох оден лопен. Беше безумно вкусно.

Дъвчащ и добре накиснат в бульон. Мирише на корен от репей и е много вкусен.

Оден попълнен Печен ориз Яйца Свинска мас Свинско месо

Яйца Ориз Моркови лук Уок, на когото предшественикът му е поверил магазина, силно разклатен

Подправки, сос за печен ориз Камабоко (рибен кейк), пролетен лук Yakimeshi 750yen

със супа мисо Якимеши след теб.

Якимеши 750 йени със супа мисо Домашната кашива, приготвена в магазина, е Голямо и едро, със сладък и пикантен вкус. Сладките и пикантни подправки я правят много популярна.

Удон нудълс Kashiwa 610yen Вкусни лепкави Предпочитам меки юфка удон.

(S) Домашен ли е сосът за яки-меши и яки-удон?

Домашен! Всички сосове са домашни.

И супа шанпон.

Начинът, по който я изядох... Мисля, че почти съм го пресъздала.

Беше много, много трудно. Не знам колко пъти трябваше да го изяждам отново.

Около месец постоянно ядох шампоан и други неща.

Някои от нещата, които знаех първоначално. Като пърженото пиле.

Знаех неща като сос от ориз на скара.

Знаех неща като сос якиудон. Не знаех за супата шанпон, затова започнах от едно.

Мисля, че това го имаше там.

Като си спомням подправката, която беше в генералския Мисля си дали да ги сложа. Слагам всякакви неща и ги слагам.

Вкусваш, вкусваш и пак вкусваш, и пак вкусваш.

Редовните клиенти идваха в магазина Оден е избран Забързана, но весела и приятелска атмосфера

Удон с месо и репей 850 йени Услуга уакаме Темпура от корен на репей Добър дъвчащ и ароматен Леко подсладен бульон за супа

Говеждо месо Мочимочи удон нудълс Леко грапава кожа на юфката в бульон.

Уакаме (водорасли) се сервира като комплимент.

Karaage“ се пържи по поръчка. Вкусът се маринова предния ден.

Сос тартар Шогунска сервирана храна 700 йени Сочно пържено пиле Голяма купа ориз върви добре

Супа мисо с водорасли уакаме Yakko Хормонален комплект за хранене тепан 1150 йени

Горещ тепан (желязна плоча) Хормони Запържените хормони и белият ориз се съчетават толкова зле...

Това е нормална порция. Тя е около 250 г.

Katsu-don (свинско котле, сервирано върху купа ориз) 750 йени Купа със задушен свински котлет със сладък супов бульон Дълго време, но ориз на скара и шанпон Това е популярно меню, което всеки ще разпознае. Моля, посетете ни, когато дойдете в нашия ресторант.

Продължавайки страстта на своя предшественик Голямата борба на един млад 25-годишен готвач на удон